AVIGLIANO

CREMA DI FIORDILATTE – RAGU BIANCO DI MAIALE – PESTO DI PREZZEMOLO – PECORINO A SCAGLIE
MOZZARELLA CHEESE CREAM – PORK WHITE RAGU – PERSIL PESTO – PECORINO FLAKES
1-4-14
   

€ 10.00

GHIOTTA

CREMA DI PECORINO – GRANELLA DI SALAME PICCANTE – CREMA DI POMODORINI GIALLI – MAIONESE DI LENTICCHIE E SPIRULINA
PECORINO CHEESE CREAM -SPICY SALAMI GRAINS – YELLOW CHERRY TOMATOES CREAM – LENTILS AND SPIRULINA MAYONNAISE
1-4
   

€ 10.00

JOVIS 

CREMA DI CAPRINO -PATE DI FICHI –  RUCOLA – NOCI – GRANELLA DI PROSCIUTTO
GOAT CHEESE CREAM – FIGUES PATE – ARUGULA – WALLNUTS – RAW HAM GRAIN
1-2-4
   

€ 10.00

CYNARIA 

CREMA DI BUFALA AFFUMICATA – CARCIOFI FRITTI – PORCINI – SALAME PICCANTE 
SMOCKED BUFFALO CHEESE CREAM – FRIED ARTICHOKES – PORCINI MUSHROOMS – SPICY SALAMI GRAINS
1-4
   

€ 13.00

FINFA 

SALSA DI POMODORINI – FINFERLI – NODINI DI FIORDILATTE – GRANELLA DI PROSCIUTTO CRUDO 
CHERRY TOMATOES SAUCE – CHANTERELLE MUSHROOMS – MOZZARELLA . RAW HAMS GRAINS
1-4
   

€ 12.00

CASARECCIA 

CREMA DI STRACCHINO – PANCETTA ARROTOLATA – PORCINI – SALSA DI POMODORINI GIALLI – PESTO DI PREZZEMOLO
“STRACCHINO” CHEESE CREAM – ROLLED BACON – PORCINI MUSHROOMS – YELLOW TOMATOES SAUCE – PERSIL PESTO
1-4
   

€ 10.00

SYKIA 

CREMA DI ZUCCA GIALLA – CARDI FRITTI – LARDO – SCAGLIE DI PAMIGIANO
YELLOW PUMPKIN CREAM – FRIED CARDOONS – LARD – PARMESAN FLAKES
1-4
   

€ 12.00

FABA 

PATE DI FAVE – PANCETTA ARROTOLATA – CIPOLLA – PECORINO A SCAGLIE
FAVABEANS PATE – BACON – ONION – PECORINO CHEESE FLAKES
1-4-fave
   

€ 12.00

HALIKA 

PATE DI BROCCOLI – ALICI – RUCOLA – PEPERONICIO – SEMI DI ZUCCA – MAIONESE DI LENTICCHIE E CANAPA
BROCCOLI PATE – AMCHOVIES – ARUGULA – CHILI – PUMPKIN SEEDS – LENTILS AND HUMP MAYONNAISE
1-7
   

€ 12.00

TRUFOLA 

CREMA DI FIORDILATTE – TARTUFO – GRANELLA SALSICCIA SECCA
MOZZARELLA CHEESE CREAM – TRUFFLE – DRIED SAUSAGE GRAIN
1-4
   

€ 13.00

RUBIA 

SALSA DI POMODORINI – POMODORI SECCHI – PEPERONCINO – GRANELLA DI SALAME PICCANTE – MAIONESE DI PISELLI, CACAO E PAPRICA
CHERRY TOMATOES SAUCE – SUNDIED TOMATOES – CHILI  – SPICY SALAMI GRAINS – PEAS MAYONNAISE with COCOA AND PAPRIKA
1
   

€ 10.00

REGINA 

CREMA DI FIORDILATTE – PESTO DI PISTACCHI – MORTADELLA DI CINGHIALE
FIORDILATTE CHEESE CREAM – PISTACHIOS PESTO – WILD BOAR MORTADELLA
1-2-4
   

€ 13.00

CICCIA 

PATE DI FAGIOLI – CIPOLLA – GRANELLA DI SALSICCIA SECCA – NODINI DI FIORDILATTE – MAIONESE DI PISELLI E ZUCCA
BEAN PATE – ONION – DRIED SAUSAGE GRAIN – MOZZARELLA – PEAS AND PUMPKINS MAYONNAISE
1-4
   

€ 10.00

ANCIOVIA

SALSA DI POMODORINI – ALICI – CAPPERI – ORIGANO – NODINI DI FIORDILATTE
TOMATO SAUCE – ANCHOVIES – CAPERS – OREGANO – MOZZARELLA
1-4-7
   

€ 12.00

BOVA 

CREMA DI MANZO – PATATE GIALLE FRITTE – NODINI DI FIORDILATTE – SCAGLIE DI PARMIGIANO
BEEF CREAM – FRIED POTATOES – MOZZARELLA – PARMESAN FLAKES
1-4
   

€ 13.00

MAIA 

CREMA DI MAIALE – FUNGHI FRITTI – SPINACI FRESCHI – SEMI DI PAPAVERO
PORK CREAM – FRIED MUSHROOMS . FRESH SPINACH – POPPY SEEDS
1 -4
   

€ 13.00

TACCA 

CREMA DI TACCHINO – ARROSTO DI TACCHINO – RUCOLA – NODINI DI FIORDILATTE – SEMI DI ZUCCA
TURKEY CREAM – ROAST TURKEY – ARUGULA – MOZZARELLA – PUMPKIN SEEDS
1 -4
   

€ 13.00

CAULA 

PATE DI CAVOLO NERO – GRANELLE DI PROSCIUTTO CRUDO E SALAME PICCANTE – ORIGANO – PARMIGIANO – MAIONESE OLIO EVO
BLACK CABBAGE PATE – RAW HAM & SPICY SALAMI GRAIN – OREGAN – PARMESAN – EVO OIL MAYONNAISE
1 -4
   

€ 14.00

MARGHERITA

CREMA DI FIORDILATTE – SALSA DI POMODORO – PESTO DI BASILICO
FIORDILATTE CHEESE CREAM -TOMATO SAUCE – BASIL PESTO
1-4
   

€ 7.00

DHUMA

CREMA DI BUFALA AFFUMICATA – SALSA DI POMODORINI GIALLI – PESTO DI PREZZEMOLO
SMOCKED BUFFALO CHEESE CREAM – YELLOW TOMATOES SAUCE -PERSIL PESTO
1-4
   

€ 8.00

PEKU

CREMA DI PECORINO – COMPOSTA DI PICCADILLY – PATE DI OLIVE – PESTO DI BASILICO
PECORINO CHEESE CREAM – TOMATOES JAM – OLIVE PATE – BASIL PESTO
1-4
   

€ 9.00

CRODA

CREMA DI CAROTE – STRACCHINO A FETTE – GRANELLA DI FAVE DI CACAO
CARROTS CREAM – SLICE OF STRACCHINO CHEESE – COCOA NIBS GRAIN
1-4
   

€ 11.00

BAGIGIA

PATE DI SPINACI – RUCOLA – NODINI DI FIORDILATTE – GRANELLA DI ARACHIDI
SPINACH PATE – ARUGOLA – MOZZARELLA – CHOPPED PEANUTS
1-4-10
   

€ 10.00

KESO

CREMA DI STRACCHINO – TARTUFO – PECORINO FRESCO A FETTE
STRACCHINO CHEESE CREAM – TRUFFLE – SLICED FRESH PECORINO CHEESE
1-4
   

€ 15.00

BOSCO

CREMA DI PARMIGIANO – PATE DI FINFERLI – PORCINI FRITTI – MAIONESE DI CECI E BARBABIETOLA
PARMESAN CREAM CHEESE – CHANTERELLE MUSHROOMS PATE – FRIED PORCINI MUSHROOMS – CHICKPEAS AND BEETROTH MAYONNAISE
1-4
   

€ 15.00

CHOCO

CREMA DI FIORDILATTE – TARTUFO – GARNELLA DI CIOCCOLATO FONDENTE
MOZZARELLA CREAM CHEESE – TRUFFLE – TOMATOES – DARK CHOCCOLATE GRAIN
1-4
   

€ 13.00

RADICULA

PATE DI RADICCHIO – CAPRINO FRESCO A FETTE – NOCI
ROCKET SALAD PATE – SLICED FRESH GOAAT CHEESE – WALLNUTS 
1-2-4
   

€ 12.00

REGIA 

CREMA DI AGLIONE – CREMA DI POMDORINI GIALLI – PESTO DI PISTACCHI
BIG GARLIC CREAM – YELLOW CHERRY TOMATOES CREAM – PISTACHIOS PESTO 
1-2
   

€ 11.00

SELVA 

MAIONESE DI CICERCHIA ALL’AGLIO – SALSA DI POMODORINI – CIPOLLA – SALVIA – ROSMARINO – CAPPERI
CHICKPEA MAYONNAISE WITH GARLIC – CHERRY TOMATO SAUCE – ONION – SAGE – ROSEMARY – CAPERS
1
   

€ 8.00

KASTANA 

PATE DI CASTAGNE – PATE DI CAVOLO NERO – ZUCCA GIALLA FRITTA – MAIONESE DI CECI E SPIRULINA
CHESTNUTS PATE – BLACK CABBAGE PATE – FRIED YELLOW PUMPKIN – CHECKPEAS AND SPIRULINA MAYONNAISE
1
   

€ 9.00

CICERA 

PATE DI CICERCHIA – CARDI FRITTI – SPINACI FRESCHI – MAIONESE DI LENTICCHIE E POMODORO
CICIERCHIE PEAS PATE – FRIED CARDOONS – FRESH SPINACH – LENTILS AND TOMATO MAYONNAISE
1

€ 8.00

TUBER 

MAIONESE DI CICERCHIA ALL’AGLIO – TARTUFO – PORCINI FRITTI – PATATE DOLCI FRITTE
CHICKPEA MAYONNAISE WITH GARLIC – TRUFFLE – FRIED PORCINI MUSHROOMS – FRIED SWEET POTATOES
1

€ 12.00

VIRIDIA 

PATE DI CICORIA – CARCIOFI FRITTI – RUCOLA – SEMI DI ZUCCA – MAIONESE DI CECI E ERBA DI GRANO
CHICORY PÂTE – FRIED ARTICHOKES – ARUGULA – PUMPKIN SEEDS – CHICKPEA AND WHEATGRASS MAYONNAISE
1
   

€ 10.00

KAROT 

CREMA DI CAROTE – FINFERLI – SEMI DI PAPAVERO – MAIONESE DI LENTICCHIE E PAPRIKA
CARROTS CREAM – CHANTERELLE MUSHROOMS – POPPY SEEDS – LENTILS AND PAPRIKA MAYONNAISE
1
   

€ 12.00

NOCCHIA 

PATE DI SPINACI – PORCINI FRITTI – RUCOLA – NOCCIOLE – MAIONESE DI CECI E SENAPE
SPINACH PATE – FRIED PORCINI MUSHROOMS – ARUGULA – HAZELNUTS – CHEKPEAS AND MUSTARD MAYONNAISE
1-8
   

€ 12.00

RABA 

CREMA DI RAPA ROSSA – CARCIOFI FRITTI – RADICCHIO FRESCO – MAIONESE DI CICERCHIA E CAROTE VIOLA
CREAM OF RED TURNIP – FRIED ARTICHOKES – FRESH “RADICCHIO” SALAD – “CICIERCHIA” PEAS & PURPLE CARRUTS MAYONNAISE
1
   

€ 10.00

ALLERGENI
  1 – Glutine – Cereals Containing Wheat
  2 – Frutta a Guscio – Nuts
  4 – Latte – Milk
  6 – Sedano – Celery
  7 – Pesce – Fish
  8 – Senape – Mustard
  9 – Sesamo – Sesame
10 – Arachidi – Peanuts
14 – Solfiti – Sulphites